食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣馍的做法步骤
-
1金丝小枣用清水洗净泡两小时 -
2备面粉和酵母 -
3酵母用温水花开慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮状 -
4将面絮揉光，加盖放置温暖处发酵 -
5发酵好的面团呈蜂窝状 -
6案板上撒些面粉，将发面团放的案板上揉均匀 -
7取适量的面团，搓长 -
8分成三根等长的条 -
9头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣 -
10用筷子夹紧中间部分，用手辅助整形 -
11做好的个枣馍饧15-20分钟 -
12冷水入锅，放上枣馍 -
13大火烧开，转中火蒸20分钟 -
14关火，虚蒸3分钟即可 -
15三层枣馍
使用的厨具：蒸锅
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