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诗文 干煎鱼
释义
干煎鱼的做法
“美味下饭!”

食材明细

主料
  • 小鱼 500克
辅料
  • 1块
  • 1根
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干煎鱼的做法步骤

  • 干煎鱼的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 干煎鱼的做法步骤:2
    2
    姜、葱切丝
  • 干煎鱼的做法步骤:3
    3
    小鱼去鱼鳞,去内脏洗干净,正反两面切几刀,用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟
  • 干煎鱼的做法步骤:4
    4
    热锅倒油下姜丝炒香
  • 干煎鱼的做法步骤:5
    5
    加入小鱼小火慢煎
  • 干煎鱼的做法步骤:6
    6
    一面煎黄后小心翻煎另一面
  • 干煎鱼的做法步骤:7
    7
    加入料酒
  • 干煎鱼的做法步骤:8
    8
    加入料汁(蚝油、酱油、加适量水调和)
  • 干煎鱼的做法步骤:9
    9
    大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火
  • 干煎鱼的做法步骤:10
    10
    装盘!

小窍门

鱼腌时间长一点会更入味,喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 18:13:10