“芝麻椒盐酥，一道非常香甜的中式小点心，用的玉米油比黄油更健康，口感酥脆，一口咬下去满嘴的芝麻香味，能用来当早点又可以当零食。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻椒盐酥的做法步骤
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1准备食材。 -
2将二十克白砂糖和十五克蛋液放入玉米油中。
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3用手抽将油、鸡蛋和糖充分搅拌均匀。
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4大碗中放入过筛的面粉、小苏打、泡打粉和椒盐粉。做中式糕点的面粉可以用低筋面粉也可以用普通面粉，请勿用高筋面粉做，面起筋口感太差。
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5搅拌至无干粉倒入黑芝麻。
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6将面团和芝麻揉均匀。
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7将面团分成20个十克左右的小剂子，先揉圆再稍稍按扁。
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8表面涮上蛋黄液。
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9烤箱上下温175度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温175度烤15分钟左右即可。
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10美味的芝麻椒盐酥就做好了。
使用的厨具：烤箱
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