“团圆宴砂锅菜少不了。细嫩的丸子配着浓郁的鱼汤，非常的清淡好喝。在民间还有吃圆子象征团圆的吉祥寓意。所以说吃团圆宴这个肉丸是必不可少的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤
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1鱼头反复洗干净用淡盐水浸泡。 -
2锅里放入猪板油，化掉以后开小火，把鱼头放进去。
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3把鱼头煎熟。
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4放入葱姜蒜片儿。炒出香味。
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5放入适量的清水。
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6放入洗好的小白菜。
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7放入做好的肉丸肉丸的教材里面，前面的食谱里有。
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8开大火把丸子煮浮起来。
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9开中火煮五分钟。以免因为丸子下锅的时间不同，以免有的熟了有的没熟。
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10放入鸡精。
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11起锅撒上小葱花，美味的砂锅鱼头丸子做好。
小窍门
煮鱼鱼头汤的时候一定要保持温度，小火熬汤是熬不白。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
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