食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松酥的做法步骤
-
1将山药蒸熟后压成泥。 -
2取适量肉松与山药泥一起拌匀，制成肉松馅。 -
3将面粉200克、猪油30克、水100毫升混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。 -
4将面粉150克、猪油75克混合在一起，做成油酥。 -
5按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。 -
6将肉松馅分成和面皮同等的份数。 -
7取一个面团按扁，将油酥放在中间。 -
8将包住油酥的面团收口团成圆形。 -
9将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。 -
10将椭圆面片从上而下卷起。 -
11盖上保鲜膜松弛10分钟。 -
12将饧好的面卷竖放，擀成长条形。 -
13将擀好的面团从上而下卷起，松弛10分钟。 -
14竖着拿起面卷，收口向上，拇指按住面卷中央，将上下两端向中间折起。 -
15将面团团成圆形，擀圆。 -
16把面团放在手中，中间放上馅料，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推。 -
17收口成团，封口向下放好。 -
18将做好的点心排入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。
小窍门
加入山药泥是为了让肉松成团，也可不放，或换成其它材料
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
常见菜式
儿童
下午茶
- 红糖老姜绿豆汤
- 酥皮水果泡芙
- 家常盒子
- 把子肉
- 红豆面包
- 白色圣诞
- 烤菠萝蜜干
- 面包机版胡萝卜面包
- 口蘑蒜苔炒肉
- 红糖紫薯汤圆糯米粥
- 蒜香蛏子
- 砂锅白菜金针菇粉丝
- 爆浆黄金虾
- 简易小披萨
- 可乐鸡翅
- 贫民的美味【蚂蚁上树】
- 蒜黄炒鸡蛋
- 初冬乍寒【腊味萝卜】养养身
- 紫薯奶昔
- 海鲜大杂烩
- 咸菜炒毛豆
- 玫瑰花锅贴
- 无花果桂圆芡实排骨汤
- 膨鱼鳃石斛益生汤-为男士设计的汤水
- 一键青汁胚芽吐司、法式煎三明治
- 什么什么扯火的成语
- 什么什么扯絮的成语
- 什么什么扰扰的成语
- 什么什么扰攘的成语
- 什么什么扰民的成语
- 什么什么扳害的成语
- 什么什么扳桂的成语
- 什么什么扳藤的成语
- 什么什么扳须的成语
- 什么什么扶不的成语
- 什么什么扶伤的成语
- 什么什么扶余的成语
- 什么什么扶倾的成语
- 什么什么扶危的成语
- 什么什么扶弱的成语
- 奉敕题虎顾彪图（明·解缙）
- 奉敕题钱选观鹅图卷（清末近现代初·郑孝胥）
- 奉教和怀友诗韵（元末明初·王翰）
- 奉教和王达善学士梅花四咏 梅影（元末明初·王翰）
- 奉教和秋日四题 秋意（元末明初·王翰）
- 奉教和资中八景 重龙晴岚（明·王绅）
- 奉教咏白象（元末明初·王翰）
- 奉教围猎擒虎歌（明·杨士奇）
- 奉教追赴九成宫途中口号（唐·李峤）
- 奉教送汝阳王之国汝宁（元末明初·王翰）
- 奉教题夷山晚望图（元末明初·王翰）
- 奉教题龙江送别图（元末明初·王翰）
- 奉新偶述二首（明·林光）
- 奉新县楼对月，望浮云山李八百洞，超然有怀（元·范梈）
- 奉新宰杨廷秀携诗访别次韵送之（宋·周必大）
- 现代远程教育学习概论
- 西南边疆民族研究(第20辑)(精)
- 整形外科诊疗策略与技巧(中文翻译版)
- 从20字到200字(1年级看图写话珍藏版)/开心作文20年
- 学科作文练写手册(1上)
- 大学语文(供中医学中药学等专业用全国中医药行业高等职业教育十二五规划教材)
- 英语(8下人教版2019)/刷题
- 机械制图与CAD/四境融课程系列丛书
- 桑蚕高效生态种养技术
- 艾米妮(漫画版6)/中国卡通漫画书
- 语文同步拓展阅读与训练(2下人民教育教材适用)
- 资产系统建设实务(城市商业银行科技架构研究与实践)/银行业信息科技风险管理高层指导委员会银行业信息化丛书
- 机械制图习题集(第2版高职高专机电类专业十三五规划教材)
- 喷气涡流纺纱技术及应用/纺织新技术书库
- 小学数学附加题提优能手(5下江苏版)