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诗文
蓑衣黄瓜
释义
“简单、快捷,夏季爽口凉菜。”
食材明细
主料
黄瓜
适量
辅料
干红辣椒
适量
配料
精盐
适量
醋
适量
味精
适量
花椒油
适量
香油
适量
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
准备食材:黄瓜洗净
2
先斜刀切片,不要切断,没有把握的可以像我一样,下面垫两根筷子
3
再反面切直刀
4
切好的蓑衣
5
锅内放少许油,放入干红辣椒煸炒出辣味
6
将醋、精盐、味精、花椒油、香油、辣椒油调成料汁,淋在蓑衣黄瓜上,醋可适量多一些,能浸泡入味。吃之前放冷藏一会儿,更爽口。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/10/22 13:36:49