正宗莲蓉蛋黄月饼这样做，新手也适用的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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月饼糖浆110克。
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加入40克花生油和2克碱水。
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搅拌均匀至拉丝状。
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筛入160克中筋面粉搅拌均匀。
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做好的面团用保鲜袋装好醒发半小时。
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取出莲蓉馅，揉一揉备用。
7
咸蛋黄放入蒸烤箱，150℃烤6分钟。
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蛋黄和馅料加起来大约35克。
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蛋黄放入馅料内。
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包好揉成圆形。
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月饼皮15克左右（我用的是50克的月饼模具）。
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月饼皮包住馅。
13
放入模具，压出形状。
14
月饼铺在烤盘上。
15
放入微蒸烤一体机中下层。
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160℃烤20分钟左右。
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成品图。

诗文	莲蓉蛋黄月饼这样做，新手也适用
释义	“莲蓉蛋黄月饼这样做，非常简单，新手也适用。” 食材明细主料中筋面粉 160克莲蓉馅 500克转化糖浆 110克蛋黄 20个辅料花生油 40克碱水 2克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 1 月饼糖浆110克。 2 加入40克花生油和2克碱水。 3 搅拌均匀至拉丝状。 4 筛入160克中筋面粉搅拌均匀。 5 做好的面团用保鲜袋装好醒发半小时。 6 取出莲蓉馅，揉一揉备用。 7 咸蛋黄放入蒸烤箱，150℃烤6分钟。 8 蛋黄和馅料加起来大约35克。 9 蛋黄放入馅料内。 10 包好揉成圆形。 11 月饼皮15克左右（我用的是50克的月饼模具）。 12 月饼皮包住馅。 13 放入模具，压出形状。 14 月饼铺在烤盘上。 15 放入微蒸烤一体机中下层。 16 160℃烤20分钟左右。 17 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：糕点中秋
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食材明细

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤