“这绝对是一碗有灵魂的面，鲜掉眉毛了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼汤面的做法步骤
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1准备食材：嫩豆腐半块、鲫鱼洗净划几刀、裙带菜用水泡发（据说裙带菜是非常补钙）。 -
2锅内倒适量油，撒点盐防溅油，鱼用厨房纸擦干表面水分，放入姜片和葱，将鱼两面煎焦，再倒入少量料酒。
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3砂锅内加水，水开后加入一勺猪油，再放入煎过的鱼。
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4稍后放入裙带菜和豆腐，小火炖30分钟。
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5最后放入枸杞和煮熟的鹌鹑蛋，给盐和胡椒粉调味即可。
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6另起一锅，水热后下面条，煮个3分钟将面条捞起。
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7最后将鱼汤倒入碗中，撒上葱花即可！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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