食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼肉清洗干净，斩成小块。 -
2放入盆中，加少许盐、胡椒粉、生抽腌制十分钟。
-
3姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱半勺备用。
-
4腌制好的鱼肉撒上一层淀粉。
-
5放入油锅里用中火炸一分钟。
-
6炸好的鱼块盛出控油。
-
7锅留底油，下姜蒜葱白炒香。
-
8加入豆瓣酱炒香炒出红油。
-
9往锅里一次性加适量开水，生抽、老抽、鸡精，调成红烧汁。
-
10倒入鱼块上盖小火烧十分钟，最后大火收汁。
-
11成品图。
小窍门
1、处理好的鱼块加配料提前十分钟腌制，可起到去腥的作用。
2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟，这样鱼块才能充分吸收味道。
3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以无须再加盐。
2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟，这样鱼块才能充分吸收味道。
3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以无须再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 杂蔬蛋炒饭
- 苦瓜培根三明治
- 生腌虾
- 果皮奶昔
- 芋头蒸排骨
- 松仁玉米粒
- 火龙果西米露
- 杂蔬黑椒牛排
- 草莓冰奶
- 无油版啤酒炖肋排
- 心太软
- 茴香素饺
- 春意盎然的辣爆羊羔肉
- 空气炸锅版戚风奶油蛋糕
- 麻汁蒜拌白芦笋
- 猪油渣韭菜盒子
- 烤地瓜
- 酱爆肉炒萝卜丝
- 肉松西葫芦小饼
- 葱香鸡蛋饼
- 金针菇蛋花汤（宝宝的营养汤）
- 烤地瓜
- 酸辣土豆丝
- 大葱炒腊肠
- 超简单的卤鸡腿
- 辞丰什么什么的成语
- 辞丰意雄
- 辞什么义什么的成语
- 辞什么什么义的成语
- 辞什么什么假的成语
- 辞什么什么切的成语
- 辞什么什么卑的成语
- 辞什么什么博的成语
- 辞什么什么叶的成语
- 辞什么什么命的成语
- 辞什么什么少的成语
- 辞什么什么尽的成语
- 辞什么什么屈的成语
- 辞什么什么意的成语
- 辞什么什么拙的成语
- 题李频新居（唐·姚合）
- 题李飞卿所藏郑子实竹石（宋末元初·龚璛）
- 题李鸿胪山水障子四首（明·欧大任）
- 题李鹤田穆陵大事记后（元·刘诜）
- 题李麟惜阴卷（明·薛瑄）
- 题李龙眠二十七祖图歌（明·胡应麟）
- 题李龙眠写山庄图（明·王汝玉）
- 题李龙眠画卷（清·田雯）
- 题李龙门寿册（明·何吾驺）
- 题材上人遐观楼（明·贝琼）
- 题村学图（宋·陈鉴之）
- 题村居图（明·孙承恩）
- 题村居壁（宋·胡仲弓）
- 题村居（宋·冯时行）
- 题村居（宋·张炜）
- 外科精义/中医临床必读丛书重刊
- 中国近现代史纲要学练结合(高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 电子商务法(第4版十三五职业教育国家规划教材)
- 孔子的故事(天猫文库定制版)
- 重庆民间戏剧的保护与传承研究
- 仪器分析实验
- 药用植物科普笔记
- 青少年禁毒普法手册(修订版)
- 泸水年鉴(2018)
- 小学学霸同步作文(4上)
- 小鲤鱼跳龙门(精)/中国童话绘本
- 小仓昌男自传(我的履历书)(精)
- 奔跑吧孩子(儿童运动心理及实践手册)
- 欧洲文明进程(城市与城市化卷)(精)
- 山雀/川端康成作品精选