食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼肉清洗干净，斩成小块。 -
2放入盆中，加少许盐、胡椒粉、生抽腌制十分钟。
-
3姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱半勺备用。
-
4腌制好的鱼肉撒上一层淀粉。
-
5放入油锅里用中火炸一分钟。
-
6炸好的鱼块盛出控油。
-
7锅留底油，下姜蒜葱白炒香。
-
8加入豆瓣酱炒香炒出红油。
-
9往锅里一次性加适量开水，生抽、老抽、鸡精，调成红烧汁。
-
10倒入鱼块上盖小火烧十分钟，最后大火收汁。
-
11成品图。
小窍门
1、处理好的鱼块加配料提前十分钟腌制，可起到去腥的作用。
2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟，这样鱼块才能充分吸收味道。
3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以无须再加盐。
2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟，这样鱼块才能充分吸收味道。
3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以无须再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 蒜蓉粉丝蒸青口
- 花生玫瑰花面包
- 蔓越莓全蛋蛋挞
- 轻松熊日式汉堡
- 爽口木耳
- 手撕面包
- 内藏惊喜的甜甜圈巧克力，好吃好玩好惊喜
- 美味鸡米花
- 香菇培根焖饭
- 凉拌海带根
- 南瓜粥
- 南瓜汤圆
- 老醋蜇头
- 红豆糯米藕
- 花样面食励志篇小兔子拔萝卜
- 蟹甲红PK梭子蟹
- 超级搞笑的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕
- 海兔炒藕丁
- 蒜茸粉丝蒸扇贝
- 南瓜米糊
- 麻婆豆腐
- 牛肉锅魁
- 酸辣猪蹄
- 小老虎花馍
- 开口笑
- full-blown
- full blown
- full board
- full-bodied
- full body
- full-body
- full-bore
- full bore
- full circle
- full color
- full-color
- full colour
- full-colour
- full complement
- full consent
- 颂古三首（宋·释师远）
- 颂古三首（宋·释心月）
- 颂古三首（宋·释文观）
- 颂古三首（宋·释智愚）
- 颂古三首（宋·释法忠）
- 颂古三首（宋·释祖先）
- 颂古三首（宋·释道行）
- 颂古三首（宋·释钦）
- 颂古九十八首（宋·释印肃）
- 颂古九首（宋·释了演）
- 颂古九首（宋·释善悟）
- 颂古九首（宋·释思岳）
- 颂古九首（宋·释普信）
- 颂古九首（宋·释梵思）
- 颂古九首（宋·释梵言）
- 中原破产法论坛(2022第1辑)/法学研究文丛
- 高校主楼空调系统节能运行及合同能源管理适应性研究(精)/弘深博士文库
- 无边界商业模式
- 跨境电商运营与人才培养路径探索
- 新时代中国电商扶贫路径经验与启示/中国脱贫攻坚典型案例丛书
- 同源异流(印度尼西亚和马来西亚母系社会文化比较研究)(精)/历史与文化书系/光明社科文库
- 虫子唱大戏/爆笑虫子成语大作战
- 深刻理解当前经济工作中的重大问题
- 手绘纹样表现技法(纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
- 现代神经免疫内分泌网络与疾病
- 见习魔法师(漫画版12)/中国卡通漫画书
- 青芥人生(一个普通女性的文与画)
- 酒店\民宿场景化营销实战
- 司法推理中应用的基本法律概念(修订译本)(精)/法哲学名著译丛
- 语文名师图解成语妙用(通情达理篇)