食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼肉清洗干净，斩成小块。 -
2放入盆中，加少许盐、胡椒粉、生抽腌制十分钟。
-
3姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱半勺备用。
-
4腌制好的鱼肉撒上一层淀粉。
-
5放入油锅里用中火炸一分钟。
-
6炸好的鱼块盛出控油。
-
7锅留底油，下姜蒜葱白炒香。
-
8加入豆瓣酱炒香炒出红油。
-
9往锅里一次性加适量开水，生抽、老抽、鸡精，调成红烧汁。
-
10倒入鱼块上盖小火烧十分钟，最后大火收汁。
-
11成品图。
小窍门
1、处理好的鱼块加配料提前十分钟腌制，可起到去腥的作用。
2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟，这样鱼块才能充分吸收味道。
3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以无须再加盐。
2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟，这样鱼块才能充分吸收味道。
3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以无须再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 西芹鱿鱼须
- 孜然鱿鱼串
- 电饭锅焖鸭
- 果酱面包布丁
- 水果酵素
- 豆芽菜水煮鱼
- 好彩头彩色汤圆
- 巧克力起普
- 蒸腐竹卷
- 卤豆腐
- 草莓思慕雪（Strawberry Smoothie）
- 手把手教您做山形吐司
- 百合虾球
- 腊猪蹄海带汤
- 猪包包
- 红豆面包
- 包虾珍珠丸
- 腊味干煸四季豆 ? 腊肉不只是年菜5
- 蒜苔腊肉 ?腊肉不只是年菜6
- 两蛋一星
- 中西混搭风---猪油蛋挞
- 芋头娃娃
- 柚皮粉提香的红烧羊肉
- 双椒炒火腿
- 红椒醋溜番瓜
- bracteate coin
- bracteate definition
- bracteole definition
- bractlet austin investors
- bractlet inc
- bracts def
- bracts means
- bradman street
- bradoon horse bit
- bradoon snaffle
- brad paisley
- brad parscale
- brad raffensperger
- brad raffensperger georgia recount
- brads deals 2020
- 泊嘉禾风甚不得访秋潭（明·沈守正）
- 泊嘉禾（宋·钱时）
- 泊四板桥沙外观月（宋·钱时）
- 泊园为杨元孺都督赋（明·李云龙）
- 泊垂虹桥口占二首（元末明初·顾瑛）
- 泊垂虹桥口占次顾仲瑛韵二首（元末明初·郯韶）
- 泊夔州城下吊杨仲声（近现代·王昌麟）
- 泊大孤山作（宋·黄庭坚）
- 泊大洋（元·张仲深）
- 泊大湾（明·释今无）
- 泊大滩（明·郭之奇）
- 泊天津遇陈孝廉仁夫为十日饮赋赠（明·胡应麟）
- 泊太湖寄内（宋·顾禧）
- 泊头圆照堂（宋·白玉蟾）
- 泊头场刘家壁（宋·白玉蟾）
- 媒体融合创新发展/央视发展论丛
- 杨柳青青江水平
- 曦游记
- 徒步旅行者(朱湘集)/才子英年
- 文墨余谈(谢六逸集)/才子英年
- 观火(梁遇春集)/才子英年
- 语文闲谈(精选本)/大家语文
- 出口成章(论文学语言及其他增编本)/大家语文
- 笔记文选读/大家语文
- 中国青铜器真伪识别
- 中国佛像真伪识别
- 中国书画真伪识别
- 中国玉器真伪识别
- 中国家具真伪识别
- 中国陶瓷器真伪识别