“用加工剁椒鱼头的方法加工白萝卜，成品很不错，入口微辣，细嚼有些清甜的口感非常不错。既开胃又下饭。这次用剁椒调制白萝卜，先将剁椒炒炒，炒时加些白糖，中和一下辣味。炒后的剁椒放在切成条码放好的白萝卜上，入蒸锅蒸熟，食用时将剁椒请一边，只吃白萝卜。入口微辣，品尝浸入白萝卜里的剁椒味道。细嚼时，再享受白萝卜的清甜口感。软绵的白萝卜很好吃，非常适合不耐辣，又喜欢微微辣味的家人。既开胃又下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒萝卜的做法步骤
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1白萝卜洗干净。 -
2削去白萝卜的皮。这是半颗白萝卜。 -
3将白萝卜切成稍微宽些的条码放到盘中。 -
4大蒜去皮，切成末。 -
5起油锅，蒜末入锅炸香。 -
6剁椒入锅炒。 -
7加白糖炒。炒均匀关火。 -
8剁椒盛出放在萝卜上。 -
9装有萝卜的盘子入蒸锅蒸。 -
10蒸熟即可享用。
小窍门
1、剁椒用油炒后口感更柔和。
2、喜欢辣，炒剁椒时可以不加白糖。
3、萝卜的蒸制时间灵活掌握。我这个蒸的时间稍长，萝卜有些塌，不塌为好。
2、喜欢辣，炒剁椒时可以不加白糖。
3、萝卜的蒸制时间灵活掌握。我这个蒸的时间稍长，萝卜有些塌，不塌为好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜