诗文 | 砂锅炖鸡汤 |
释义 |
食材明细
砂锅炖鸡汤的做法步骤
小窍门
市面上的鸡都是不耐炖,炖一个小时,鸡肉都熟的透透的了,如果有小笨鸡最好了,味道会更鲜,而且耐炖。鸡肉,本来就是吃这个鲜味,所以,调料配件,越简单越好!用普通炖锅也行,砂锅最好。受热均匀,最大程度保留鸡肉鲜美。
使用的厨具:砂锅
所属分类:
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