“最近特别喜欢吃川味的菜，这不又做了毛血旺，在里面加了牛肉很好吃！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭版毛血旺的做法步骤
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1准备食材。 -
2方形火腿切片。
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3鸭血切片。
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4牛肚切条。
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5酱牛肉切片。
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6适量火锅丸子。
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7适量黄心白菜、油菜、金针菇洗净。
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8黄豆芽适量。
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9准备香叶、桂皮、八角、干辣椒。
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10郫县豆瓣酱2勺、火锅底料两块。
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11锅中当食用油，油热放入葱姜，香叶、桂皮、八角炒香。
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12放入郫县豆瓣酱。
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13火锅底料2块，炒至融化。
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14加入开水。
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15放入蚝油。
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16老抽适量。
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17生抽适量。
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18少许盐。
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19水开煮五分钟，捞出大料。
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20锅里汤中加入金针菇。
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21加入白菜、小油菜。
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22黄豆芽。
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23煮到青菜都熟透，特别是黄豆芽要煮好。
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24捞出放入盘中。
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25汤中放入牛肚。
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26酱牛肉。
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27方形火腿。
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28火锅丸子。
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29鸭血。
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30大火煮十分钟，关火倒入盛菜的盘中。
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31准备干红辣椒、麻椒、白芝麻。
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32倒入盘中。
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33泼上加热的油。
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34香气扑鼻的毛血旺就做好了，最后放上香菜。
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35成品，是不是很诱人啊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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