食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1准备材料，猪油用微波炉加热至融化即可。细砂糖和盐用少许温水冲开。大盆中加入水油皮份量的面粉，小碗加入油酥份量的面粉。 -
2鸭蛋黄用少许植物油浸泡一下备用。 -
3油酥的材料和成软硬适中的油酥团。 -
4水油皮的材料和成稍软的水油皮面团。 -
5分成水油皮18克，油酥10克的小面团。 -
6用水油皮包住油酥 -
7虎口向上收紧，收口捏紧。 -
8收口朝上擀成椭圆形 -
9由上往下卷起 -
10全部包裹后卷起，用保鲜膜盖好防止面皮吹干。松弛几分钟 -
11再次取一个面团，擀开成长条 -
12由上往下卷起盖好。 -
13取出一个做好的面团，收口朝上压扁 -
14两边往中间折叠，再次压扁 -
15包入一粒鸭蛋黄，用虎口收紧 -
16收口要捏紧。 -
17收口朝下后稍微搓圆一下 -
18放入铺上油纸的烤盘中表面刷上薄薄一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。 -
19入烤箱中层180度上下火25-30分钟左右即可出炉，放置在冷却架冷却。 -
20冷却后请立即密封保存。 -
21切开一个，皮薄蛋黄红而沙。 -
22热食冷食都美味～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红枣西洋参乌鸡滋补炖汤
- 蔬菜芝士小面包
- 养生营养的玉带卷
- 红梨冰糖水
- 腊肠胡萝卜
- 原味排骨
- 菠菜饼
- 圣诞姜饼小蛋糕
- 酸奶蛋糕—酸中带点甜～
- 山药炒木耳
- 四季发财
- 牛肉炖土豆
- 怪味鸡
- 红枣无花果汤
- 牛肉粥
- 蓝莓桂花山药
- 凉拌生菜
- 羊肉炖萝卜
- 蒜蓉西兰花
- 脆皮烤鸡腿
- 红烧茄子
- #一碗好面--芯面道# 葱油捞面
- 蒜蓉香辣金针菇烤串
- 醋溜三丝
- 烧素菜
- bailiwick new jersey
- baillie hershman cheshire
- baillie reynolds
- bailment uk
- bailor def
- bail seal
- bails hay
- bails on
- bait a hook
- bait and switch
- baiter ag
- baiter define
- baiter means
- baiting definition
- baiting jiang
- 将抵都门（明·袁宗道）
- 将拆旧屋权住西廊（宋·苏辙）
- 将按九江泊石头口（明·李舜臣）
- 将按饶州（明·李舜臣）
- 将授戒再呈泐师（明·叶小鸾）
- 将改行离校（当代·卢青山）
- 将放榜用钱韵（宋·黄公度）
- 将断文字缘作此（明·王世贞）
- 将旋莲厅留别张小琴（清末民国初·金武祥）
- 将旦盐城作（明·赵完璧）
- 将晓二首（唐·杜甫）
- 将晓渡江（明·卢龙云）
- 将晓（元末明初·刘基）
- 将晓（元末明初·刘基）
- 将晓（宋·洪朋）
- 重兵汶川
- 悬念最故事
- 一汽红旗轿车使用与故障分析(技能型紧缺人才培养培训系列教材中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书)
- 中国绘画鉴赏(附光盘普通高等学校公共艺术课程系列教材)
- 现代政治经济学
- 网页配色手册(附光盘网页设计经典应用)
- 新编实用英语综合教程(附光盘1北京版)
- 药理学(第2版护理类临床医学类药学类医学技术类卫生管理类各专业用全国高职高专医学规划教材)
- 数控机床电气控制(第2版全国高职高专教育十一五规划教材)/数控技术专业系列
- 中国大学生手册(2008年版)
- 人工智能及其应用(附光盘第2版高等学校教材)
- 不可不知的365个怀孕常识
- 认识天气/德国少年儿童百科知识全书
- 意义与真理的探究
- 公正的审判--美国历史上刑事被告的权利/法学译丛