食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1准备材料，猪油用微波炉加热至融化即可。细砂糖和盐用少许温水冲开。大盆中加入水油皮份量的面粉，小碗加入油酥份量的面粉。 -
2鸭蛋黄用少许植物油浸泡一下备用。 -
3油酥的材料和成软硬适中的油酥团。 -
4水油皮的材料和成稍软的水油皮面团。 -
5分成水油皮18克，油酥10克的小面团。 -
6用水油皮包住油酥 -
7虎口向上收紧，收口捏紧。 -
8收口朝上擀成椭圆形 -
9由上往下卷起 -
10全部包裹后卷起，用保鲜膜盖好防止面皮吹干。松弛几分钟 -
11再次取一个面团，擀开成长条 -
12由上往下卷起盖好。 -
13取出一个做好的面团，收口朝上压扁 -
14两边往中间折叠，再次压扁 -
15包入一粒鸭蛋黄，用虎口收紧 -
16收口要捏紧。 -
17收口朝下后稍微搓圆一下 -
18放入铺上油纸的烤盘中表面刷上薄薄一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。 -
19入烤箱中层180度上下火25-30分钟左右即可出炉，放置在冷却架冷却。 -
20冷却后请立即密封保存。 -
21切开一个，皮薄蛋黄红而沙。 -
22热食冷食都美味～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蒜片乳瓜#凉拌菜
- 煎紫薯饼
- 营养米糊系列二
- 素炒包菜
- 芹菜煎饺
- 鱼香猪肝
- 蒸鸡蛋
- 番茄巴沙鱼片
- 腊肠炒蒜薹
- 辣椒炒腊肠
- 西葫芦炒香肠
- 蒜茄子
- 香葱煎蛋
- 快手餐一一西兰花炒虾仁
- 枸杞核桃鹰嘴豆浆
- 咸肉炒乌米饭
- 酱焖多宝鱼
- 肉炒麻椒
- 黄瓜片鸡蛋饼
- 酸辣粉
- 香菇肉圆
- 纽扣牛轧饼
- 黄瓜拌海蜇头
- 蚕豆焖饭
- 蔓越莓超软小餐包
- evoked potentials
- evolutionary anthropology
- evolutionary biology
- evolutionary history
- evolutionary process
- evolutionary theory
- evolutionary war
- evolutionists on dinosaurs
- evolutionists theory
- evolutions case
- evolutions pack
- exact amount
- exact change
- exacted for what fate bestows
- exactitude waterproof
- 水乐洞（宋·董嗣杲）
- 水乐洞（清·查世官）
- 水乐洞（清·查冬荣）
- 水乐洞（清·顾仙根）
- 水乐（宋·赵蕃）
- 水乡怀旧（当代·李梦唐）
- 水乡泛舟二首（宋·陆游）
- 水乡竹枝三首 其一 鹭（当代·陈振家）
- 水乡竹枝三首 其二 采莲舟（当代·陈振家）
- 水乡竹枝三首 小姑（当代·陈振家）
- 水乡酌别但能之主管能之将过石康（宋·范成大）
- 水乡闻雁（宋·释文珦）
- 水云乡和制机刘自昭韵三首（宋·吴潜）
- 水云亭远眺（清·杨庆琛）
- 水云亭（清·王至甸）
- 大森林里的小木屋/国际大奖儿童文学
- 小鹿斑比/国际大奖儿童文学
- 去年的树(新美南吉佳作选)/国际大奖儿童文学
- 杜利特医生航海记/国际大奖儿童文学
- 胡桃夹子/国际大奖儿童文学
- 纳尼亚传奇(狮子女巫和魔衣柜)/国际大奖儿童文学
- 骑鹅旅行记/国际大奖儿童文学
- 笑场
- 法律基础教程(中国石油大学华东远程与继续教育系列教材)
- 思秋期(心灵与身体的有效抗衰老方法)(精)
- HRBP是这样炼成的之中级修炼/博瑞森管理丛书
- 新农资如何换道超车(精)/博瑞森管理丛书
- 客户服务与客户投诉处理实务手册
- 股权众筹(互联网+时代速融新模式)/宋小蜜众筹书系
- TTT培训师精进三部曲(深度改善现场培训效果上)/TTT职业进阶系列/博瑞森管理丛书