食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1准备材料，猪油用微波炉加热至融化即可。细砂糖和盐用少许温水冲开。大盆中加入水油皮份量的面粉，小碗加入油酥份量的面粉。 -
2鸭蛋黄用少许植物油浸泡一下备用。 -
3油酥的材料和成软硬适中的油酥团。 -
4水油皮的材料和成稍软的水油皮面团。 -
5分成水油皮18克，油酥10克的小面团。 -
6用水油皮包住油酥 -
7虎口向上收紧，收口捏紧。 -
8收口朝上擀成椭圆形 -
9由上往下卷起 -
10全部包裹后卷起，用保鲜膜盖好防止面皮吹干。松弛几分钟 -
11再次取一个面团，擀开成长条 -
12由上往下卷起盖好。 -
13取出一个做好的面团，收口朝上压扁 -
14两边往中间折叠，再次压扁 -
15包入一粒鸭蛋黄，用虎口收紧 -
16收口要捏紧。 -
17收口朝下后稍微搓圆一下 -
18放入铺上油纸的烤盘中表面刷上薄薄一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。 -
19入烤箱中层180度上下火25-30分钟左右即可出炉，放置在冷却架冷却。 -
20冷却后请立即密封保存。 -
21切开一个，皮薄蛋黄红而沙。 -
22热食冷食都美味～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- “粥”燕麦荷叶粥
- 果仁发糕
- 木瓜玛芬
- 香的跳脚的荞麦菜卷
- 拔丝地瓜
- 牛轧糖
- 海参饺子
- 红烧肉酸菜盖浇饭
- 蒜苗炒肉
- 芹菜炒牛肉
- 苹果酱面包卷
- 萝卜丝饼
- 芝麻馅香软小餐包
- 五红汤
- 糖桂花
- 板栗燕麦粥
- 芝士焗饭
- 芝麻夹心海苔脆
- 菠菜泥馒头
- 桂圆红枣八宝粥
- 腐竹包子
- 红糖面包
- 西红柿烩饼
- 花菜烧鸭蛋
- 炝莲白
- dinner table
- dinner time
- dinnerware set
- dinosaur gate
- dinosaurian egg
- dinosaurian faunas of china
- dinosaur k
- dinosaur train
- diospyros virginiana leaf
- dipetalogaster maxima
- diphenic acid
- diphenic sodium
- diphenyl sds
- diphenyl tin
- diphtheric neuropathy
- 减字木兰花 题湖帆没骨荷花卷。湖帆自云见（清末近现代初·汪东）
- 减字木兰花 题湘花馆图（清·顾蕙）
- 减字木兰花 题牛潜子郡丞小照（清·徐釚）
- 减字木兰花 题王显诏造象（近现代·詹安泰）
- 减字木兰花 题画屏梅妃（清·吴山）
- 减字木兰花 题画梨花白燕（清·吴绡）
- 减字木兰花 题画（清·杜文澜）
- 减字木兰花 题留花庵校词图（当代·陈永正）
- 减字木兰花 题秋芳图（清·金蓉）
- 减字木兰花 题筱孙兄手绘方孝岳教授南州感（当代·陈永正）
- 减字木兰花 题老燕恋雏图（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 题董浔阳尚书董伯念光禄祖孙书（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 题薛剑公石竹芝兰画册（清末民国初·陈洵）
- 减字木兰花 题蚨蝶秋花图（清末民国初·叶璧华）
- 减字木兰花 题辛仿苏青衫捧砚图，集迦陵句（清末民国初·朱祖谋）
- 梦见(丁冰精选画集)
- 中华文明的始原(精)
- 中国考古学年鉴(2010)
- 美术高考状元黄思思素描临摹范本
- 冒险岛献给渴望冒险的人(2)
- 现代课堂执教力修炼
- 素描石膏几何体/初学者之友
- 校长管理执行力
- 素描静物/初学者之友
- 开国际玩笑
- 情到此间怎由人
- 画尸人之画魂入骨(惊魂记)
- 蔷薇盛放年华落尽
- 婚姻请别为我哭泣
- 读心卡(时光深处的秘密)