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诗文 西红柿鸡蛋捞凉饸烙
释义
西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法
“天热,来一碗西红柿鸡蛋凉饸饹,那是最爽的了??”

食材明细

主料
  • 西红柿 3个
  • 柴鸡蛋 2个
  • 饸饹 适量
  • 黄瓜 半个
  • 荆芥 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 米醋 适量
  • 香油 适量
  • 味精 少许
  • 小米椒 可选
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:1
    1
    西红柿切小块。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:2
    2
    鸡蛋炒好。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:3
    3
    锅里适量油烧热,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:4
    4
    倒入西红柿丁。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:5
    5
    炒成泥。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:6
    6
    倒入适量开水。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:7
    7
    盐,生抽,少许味精调味儿。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:8
    8
    倒入炒好的鸡蛋,搅匀关火。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:9
    9
    晾凉备用。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:10
    10
    蒜加点盐捣成泥。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:11
    11
    半勺清水,生抽,米醋,香油调味。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:12
    12
    黄瓜擦丝。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:13
    13
    荆芥叶洗净备用。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:14
    14
    饸烙面适量。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:15
    15
    锅里适量水烧开,下入饸饹煮两三滚儿。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:16
    16
    捞出过冰水,控干水份。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:17
    17
    倒入晾凉的西红柿鸡蛋卤。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:18
    18
    放入黄瓜丝,荆芥叶。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:19
    19
    倒上调好的蒜泥,喜欢辣的放些小米椒。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:20
    20
    拌匀。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:21
    21
    成品。
  • 西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤:22
    22
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   小吃  
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更新时间:2025/3/13 0:35:08