食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好西红柿2个左右，鸡蛋2个，盐，白砂糖，菜籽油。 -
2锅开大火，在水里放入两个西红柿，更方便沸水撕皮。
-
3两个鸡蛋备用。
-
4加入少量盐在蛋液里面。
-
5开始搅拌蛋液，向着同一个方向均匀用力使蛋液成型备用。
-
6两个西红柿从热锅挪至凉水里。
-
7在凉水里很容易撕掉西红柿的果皮。
-
8撕好皮之后，西红柿切成块状片状备用。
-
9锅里倒入适量菜籽油，开大火。
-
10锅里七成热倒入蛋液翻炒。
-
11加入少量盐少量水，继续翻炒。
-
12火候掌握好，再加少许白糖，提味提鲜。
-
13出锅上桌开恰（开吃）??
小窍门
1.在蛋液倒入锅里时，火候掌握要恰当应从大火转至中火。
2.盐、白糖、水放入的时间要心里有数。
3.西红柿去皮与不去皮看各自口味。
4.时间、火候等自行拿捏。
2.盐、白糖、水放入的时间要心里有数。
3.西红柿去皮与不去皮看各自口味。
4.时间、火候等自行拿捏。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 肉丸炒面
- 青菜鸡蛋汤
- 紫米老婆饼(外酥里糯)
- 胡萝卜玉米姜薯鸡汤
- 葱香虾皮
- 清炒菜苔
- 豆腐白菜盒子
- 豆干炒芹菜
- 红枣土司面包
- 椒圈回锅肉
- 红糖麻酱酥饼
- 韭菜盒子
- 干锅藕片虾
- 油旋火烧?
- 南瓜发糕
- 凉拌茼蒿菜
- 鸡汤
- 菠菜虾皮鸡蛋水饺
- 炒螺肉
- 冬瓜虾皮豆腐汤
- 粘米糕
- 炒面条
- 桃酥
- 松茸土鸡汤
- 肉末茄子
- self-flagellate
- self-flagellation
- self-fulfilling prophecy
- self-fulfillment
- self-fulfilment
- self-funded
- self-governed
- self-governing
- self-gratification
- self-growth
- self-guided
- self-harm
- self-harming
- self-hate
- self-hatred
- 春从天上来 寿蔡中丞（清·梁清标）
- 春从天上来 感旧，集梦窗（清末近现代初·汪东）
- 春从天上来 成都重见某女伶，和吴彦高会宁（清末近现代初·周岸登）
- 春从天上来 拟昭君词送友出塞（清·毛奇龄）
- 春从天上来 旅食钱唐，喜家果亭叔典试南来（清·徐釚）
- 春从天上来 明故宫，用吴彦高韵（清末近现代初·周岸登）
- 春从天上来 春绣（清·鲍芳茜）
- 春从天上来 梅花（清·贺双卿）
- 春从天上来 次南金早春韵（元末明初·邵亨贞）
- 春从天上来 次吴彦高韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 春从天上来 武昌秋夜（宋·周伯阳）
- 春从天上来 祀灶日立春（清末近现代初·赵熙）
- 春从天上来 祝一斋大参寿（元·许有壬）
- 春从天上来 至元二十九年八月二十八日（元·卢挚）
- 春从天上来 至元六年庚辰元日立春将为山南（元·宋褧）
- 跨文化交际读本(第10版)/外教社跨文化交际丛书
- 汉语言文学知识/导游年审书架
- 中国旅游产业转型报告2005--走向开放与联合的中国旅游业
- VOA\BBC英语新闻解听(附光盘英语专业四八级考试单项突破)
- 多维视角中的语文解读学
- 计算机辅助设计AUTOCAD(附光盘高等职业艺术教育系列教材)
- 回溯与展望(中国中小学教师发展的世纪转型)/基础教育的传统与创新丛书
- 初中班主任工作实务(山东省中小学班主任培训教程)
- 高中班主任工作实务(山东省中小学班主任培训教程)
- 小学班主任工作实务(山东省中小学班主任培训教程)
- 税收基础(会计专业)/中等职业教育国家规划教材
- 英语专业写作(第3册学生用书新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 拟子摇车--激动人心的科学文化图书
- 当代伊朗社会与文化
- 基础日语(1)/挑战日语自学考应试指导系列丛书