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诗文 排骨酱豆角
释义
排骨酱豆角的做法
“吃着非常解馋,过瘾的一道菜”

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 排骨 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 十三香 适量
  • 花椒大料 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

排骨酱豆角的做法步骤

  • 排骨酱豆角的做法步骤:1
    1
    清水把排骨泡一阵,多洗几次。把血水泡出来。然后用冷水入锅煮!
  • 排骨酱豆角的做法步骤:2
    2
    开锅后,浮出很多杂质和油!把排骨捞出来放到冷水洗净!换清水继续煮!然后放入花椒大料和香叶。
  • 排骨酱豆角的做法步骤:3
    3
    这样煮50分钟。大火煮开,换成中火!
  • 排骨酱豆角的做法步骤:4
    4
    豆角用锅煸炒,盖上盖子,防止溅油!要经常打开盖子翻炒观察情况哦
  • 排骨酱豆角的做法步骤:5
    5
    煸炒至金黄后放入葱姜蒜!
  • 排骨酱豆角的做法步骤:6
    6
    然后倒入煮好的排骨,放入豆瓣酱,酱油,糖醋,料酒!再放入少许排骨汤,稍微炖一会
  • 排骨酱豆角的做法步骤:7
    7
    这样就完成一道美味了

小窍门

用油煸炒过的豆角,水分出去很多,比较入味的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   农家菜  
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更新时间:2025/3/15 13:51:11