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诗文
枸杞叶猪肝瘦肉汤
释义
食材明细
主料
枸杞叶
100g
猪肝
150g
瘦肉
70g
辅料
料酒
适量
食盐
适量
白胡椒粉
适量
姜丝
适量
玉米淀粉
1勺
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤
1
猪肝洗两遍,加料酒浸泡十五分钟。
2
将猪肝切片,加入食盐,白醋,白胡椒粉拌匀,腌制半小时。
3
起锅烧水,待水烧开,关火,将猪肝放入,用筷子快速搅散,变色立即捞出。
4
洗锅重新烧水,冒小气泡放入生姜丝。
5
烧水过程中准备瘦肉,将瘦肉洗净切薄片,倒入适量玉米淀粉拌匀。
6
锅中水开后,倒入浆制的瘦肉,快速搅散。
7
放入适量食盐。
8
倒入白胡椒粉。
9
水重新烧开后,放入枸杞叶。
10
倒入焯烫好的猪肝,煮一分钟关火,猪肝不能煮太久,否则会太老。
11
枸杞叶猪肝瘦肉汤。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:37:03