食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苹果隐形蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2苹果去皮核，切成薄片。鸡蛋、糖、牛奶和低筋粉混合成面糊，加入融化的黄油和香草精搅拌均匀。 -
3苹果片放进面糊中拌一下，沾满面糊。 -
4拌好的苹果片面糊放进蛋糕模具里按压紧实。 -
5185℃烤制30分钟。 -
6表面的苹果片边缘出现焦痕，用牙签扎蛋糕内部没液体就好了。 -
7蛋糕脱模，晾晾放冰箱冷藏2小时以上。 -
8切块，配上焦糖奶油酱或其他果酱。
小窍门
1、苹果要大些，脆些。不要软绵绵的那种。我照片上3个大的还没够，后来又加了一个。
2、香草精很必要，提升不少口味，掩盖苹果酸涩味。
3、不配果酱或奶油酱的话，就把糖量加一倍吧，不甜不好吃的。
2、香草精很必要，提升不少口味，掩盖苹果酸涩味。
3、不配果酱或奶油酱的话，就把糖量加一倍吧，不甜不好吃的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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