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诗文
凉拌三丝
释义
“爽口凉拌菜,上桌子先光了??”
食材明细
主料
土豆
一个
芹菜
适量
木耳
适量
葱
一棵
蒜
两瓣
花椒
适量
干红辣椒
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
植物油
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌三丝的做法步骤
1
木耳提前泡发,洗净。
2
锅中放入适量清水,烧开,放入木耳烧开,捞出。
3
把木耳切成丝。
4
土豆切丝,用清水洗去淀粉。
5
放入锅中,焯至变透明。
6
捞出放入冷水中。
7
芹菜放入锅中烧开。
8
捞出放入冷水中,捞出切成丝。
9
把土豆丝,芹菜丝,木耳丝,控干水份放入盘中。
10
葱切丝,蒜切沫。
11
干红辣椒切小段。
12
把葱蒜干红辣椒放入盘中,撒上适量熟芝麻加入适量生抽,醋,盐,糖。
13
锅中放入适量植物油,烧热,放入适量花椒爆香。关火,把花椒捞出不要。
14
把花椒油浇到盘中。
15
搅拌后的成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 18:14:02