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诗文
青椒培根比萨
释义
食材明细
主料
中筋粉
300克
酵母
3克
盐
5克
橄榄油
10克
温水
180克
辅料
番茄
2只
洋葱
1/4只
大蒜
2瓣
黄油
8克
盐
适量
黑胡椒粉
适量
牛至叶
适量
罗勒叶
适量
配料
青椒
1/2只
培根
4片
马苏里拉奶酪
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
青椒培根比萨的做法步骤
1
酵母用温水化开,面粉里加盐、橄榄油混合,分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团;
2
将揉匀的面团放入容器,并在容器表面覆盖一层保鲜膜,放温暖湿润处,待面团发酵至原来的两倍大时取出,把面团分割成相同份量的二个小面团,分别滚成圆形,盖上保鲜膜室温醒发15分钟;
3
在等待面团发酵的时间里,制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎,大蒜切茸;
4
黄油入锅融化后,放蒜茸、洋葱爆香,加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味;
5
继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时,关火;
6
将面团压扁,用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内,用叉子在面皮上均匀的叉满小洞;
7
用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱,撒少许马苏里拉奶酪;
8
将培根均匀铺在面饼上;
9
再撒一层奶酪,铺上青椒圈;
10
撒最后一层奶酪;
11
将比萨盘放在烤盘或烤网上,送入已预热好的烤箱中层,200度上下火,20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 主食 烘焙 小吃 家常菜 儿童 批萨 快餐
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更新时间:2026/3/23 8:04:34