食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
粑粑的做法步骤
-
1把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。 -
2普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多，觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。 -
3不停的揉搓。 -
4.......... -
5......... -
6瞧!很足的食物纤维呢。 -
7让面醒一醒，一边准备馅料去。 -
8馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干（图9）。 -
9...... -
10炒好的馅料。 -
11做法：搓成圆子状。 -
12压平。 -
13捏薄，比饺子皮稍厚一点。 -
14装多点馅。 -
15捏拢。 -
16像这样下锅蒸。 -
17出锅喽。
所属分类：
主食
家常菜
产妇
儿童
老人
早餐
- 田头菇炖老鸡粉
- 享见面肉片
- 驴肉韭黄蛋饼
- 芹菜拌花生
- 鸡蛋手擀面
- 肉酱土豆
- 烤箱版肉末茄子
- 炝拌土豆丝
- 拌海凉粉
- 蛋糕糊版华夫饼
- 黄瓜拌粉皮
- 蔓越莓花样面包
- 西红柿炒夜开花
- 红烧梭子蟹
- “?面条?”酸汤面条
- 鲜虾油豆腐面
- 青椒皮蛋
- 牛肉西红柿汤
- 嫰姜烧鸡块
- 清炖狮子头
- 叉烧肠粉
- 奶香十足的北海道吐司
- 椒丝腐乳炒木耳菜
- 松茸鸭肉酸辣面
- 芹菜炒虾仁
- treble clef
- trebuchet
- trebucket
- tree
- tree feller
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- tree-hugger
- treehugger
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- tree-lined
- treen
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- 赋小桐（宋·黄庶）
- 赋小游仙（明·谢肃）
- 赋小瀛洲（明·贝琼）
- 赋小瓶红白梅花（明·虞堪）
- 赋小诗以呈求希哲一文（明·僧左省）
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