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诗文 【草鱼煮豆腐】
释义
【草鱼煮豆腐】的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 半块
  • 草鱼 一条
辅料
  • 蒜头 两个
  • 姜片 四片
  • 香叶 两片
  • 清水 适量
配料
  • 一茶匙
  • 生抽 一汤匙
  • 料酒 三汤匙
  • 辣椒粉 半茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

草鱼煮豆腐的做法步骤

  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:1
    1
    豆腐半块。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:2
    2
    切成四方小块。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:3
    3
    草鱼一条,洗净切块。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:4
    4
    蒜头两个,姜片四片,香叶两片。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:5
    5
    热锅热油,把鱼肉表面的水分擦拭干一些,防止油溅,也可以撒些盐,按理来说油中加盐是不科学的,不然就盖上锅盖吧,我就是这样做的。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:6
    6
    鱼肉表面变色后下入香料。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:7
    7
    香料煸出香味后下入调味料:盐一茶匙,生抽一汤匙,料酒三汤匙,辣椒粉半茶匙,胡椒粉少许,清水适量煮开。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:8
    8
    再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:9
    9
    把豆腐垫在底部,浸没在汤汁中。
  • 【草鱼煮豆腐】的做法步骤:10
    10
    大火烧开入味,下入鸡精即可。
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更新时间:2025/3/11 21:09:14