“炒牛河，广东小吃，牛肉搭配河粉既鲜美又香甜，既软糯又有嚼劲。不吃辣，所以辣椒不搞碎来炒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒河粉的做法步骤
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1牛肉切薄片后，分三次打入水分，加入适量生抽、盐、白糖、小苏打、木茨淀粉、油抓匀备用。 -
2葱切碎，姜切丝，辣椒，沙茶酱准备好。 -
3锅烧热下油、姜、葱、辣椒、沙茶酱炒香。 -
4下牛肉炒香炒干。 -
5下河粉、生抽炒干，炒香。 -
6洒上葱花，淋上香油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜