食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱骨头的做法步骤
-
1猪骨用冷水浸泡出血水，放入冷水锅中，大火煮出浮沫，温水洗净。 -
2葱切段，姜切片，其他调料备好。
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3锅中倒入食用油放入冰糖，小火炒至冰糖融化。
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4放入骨头翻炒至上色均匀。
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5加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒继续翻炒2分钟左右，加入葱段、姜片。
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6倒入热水转至电压力锅中，加入调料包和盐。
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7炖制50分钟，捡出葱段姜片。
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8成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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