“月饼，又称丰收饼、团圆饼、是中国汉族传统美食之一。制作月饼的馅料繁多、用材广泛、口味不胜枚举。此款豆沙月饼则是家人喜欢的口味，浓郁的香气，醇厚细腻、甜而不腻、其香甜的味道让人回味无穷，每一口都是细腻豆沙和香酥口感。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
中秋豆沙月饼的做法步骤
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1中筋面粉。 -
2转化糖浆、枧水搅拌均匀。
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3加入食用油搅拌均匀。
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4分次加入中筋面粉。
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5搅拌均匀。
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6和成面团(无需过度搓揉)，再覆膜静置1个小时。
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7将月饼皮分成12等份。
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8豆沙馅同样分成12等份。
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9将豆沙馅包入面皮中收朝下，放入模具中压实扣出。
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10烤箱先预热10分钟，烤盘放入中下层，上火175度，下火155度，烤20分钟。
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11刚出炉的月饼香气四溢，美观漂亮！
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12月饼最好放两天以后再吃口感好，自制月饼无任何添加剂及防腐剂，应尽快食用、不宜久放。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙