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诗文 健康油条
释义
健康油条的做法
“平时不怎么吃油条的,因为是油炸的怕这的天气容易生火,可是有时也很馋又不敢在外面买,,于是还是自己动手做吧.........”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 适量
辅料
  • 牛奶 250ml
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母粉 3g
  • 1g
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

健康油条的做法步骤

  • 健康油条的做法步骤:1
    1
    牛奶用锅稍微加热至30度左右,倒入酵母搅拌至溶化,盆内打入二个鸡蛋。
  • 2
    将溶化好的牛奶和鸡蛋搅拌均匀,然后加入面粉和面。
  • 健康油条的做法步骤:3
    3
    将面和成稍软点的面团。
  • 健康油条的做法步骤:4
    4
    在面团上倒入少量的油在揉成光滑日地面面团即可,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。
  • 健康油条的做法步骤:5
    5
    发好的面团。
  • 健康油条的做法步骤:6
    6
    将面团排气,擀成薄后适中的饼状,切成条;锅内放入适量的油,开火烧至油温8成热时炸。
  • 健康油条的做法步骤:7
    7
    将切好的长条重叠在一起,上面用筷子压一下。
  • 健康油条的做法步骤:8
    8
    将油条下锅前轻轻拉长一点一扭,立即下锅会马上漂浮起来炸至色黄时出锅控干油。
  • 健康油条的做法步骤:9
    9
    炸好的油条,松软。

小窍门

1、我用的是饺子粉。
2、油要用无味的油不能用花生油,不然会有好大的味道。(我用是调和油)
3、虽然材料用的都是健康的食品,无添加剂等但是属油炸食品,还是要少吃哟。
4、炸的油不清楚有多热时,可以拿小块面试下,如一下锅就马上漂浮上来的油温就可以了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:43:28