食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸黄鱼的做法步骤
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1黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处理干净沥水。 -
2鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。
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3盆底铺姜片。
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4鱼身切口处放姜片。
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5锅中水烧开，鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。
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6蒸好的黄鱼，倒去盆中的水，去掉姜片。
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7放上葱段，倒入蒸鱼豉油。
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8锅中放油烧沸，浇到葱段上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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