诗文 | 麻辣藕片 |
释义 |
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食材明细
麻辣藕片的做法步骤
小窍门
1、干辣椒和花椒最好打湿,这样下锅后不容易焦,建议选用红花椒只是微麻的口感
2、莲藕油炸前可加点生粉抓匀,再加上两次入锅油炸,这样做出的莲藕表皮很酥脆更好吃 3、莲藕入锅后翻炒均匀快速出锅,不宜久炒
使用的厨具:炒锅
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