“方便快手汤，上班一族不错选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐汤的做法步骤
-
1瘦肉切薄片，放少许油，少许盐，少许淀粉抓匀腌制 -
2豆腐切小方块，放淡盐水中浸泡 -
3锅中放少许油（少放点），中小火炒香蒜末和姜片 -
4改小火煸炒虾皮 -
5小火煸炒至虾皮微微发黄 -
6加热水，改大火烧制 -
7豆腐滤去盐水，放入锅中大火煮开 -
8水开后放肉片，肉片下锅前先抓散，煮一两分钟断生后改小火 -
9加适量盐，一把葱花芹菜，起锅。
小窍门
1.配料中的虾皮是小虾仔，我们当地叫梅虾，不是虾剥下来的皮
2.瘦肉断生后改小火，不然容易老，按图中方法煮开肉质嫩滑可口
3.这个汤很浓郁，不要加鸡精，味道己经很赞了，豆腐煮之前记得泡淡盐水，这样可以去掉豆腥味，不然会影响口感
2.瘦肉断生后改小火，不然容易老，按图中方法煮开肉质嫩滑可口
3.这个汤很浓郁，不要加鸡精，味道己经很赞了，豆腐煮之前记得泡淡盐水，这样可以去掉豆腥味，不然会影响口感
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
午餐
晚餐
- 朝鲜冷面
- 土豆炒青虾
- 酸奶系列#草莓酸奶#
- 不用烤箱，两分钟做好一份三明治
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 酸辣蕨根粉
- 国宴 清水白菜
- 清蒸龙利鱼
- 番茄鸡蛋泡饭
- 酸豆角肉末
- 鳗鱼炒饭
- 五仁馅饼
- 香辣卤鸡爪
- 辣豆豉炒毛豆苦瓜
- 美味可可花生酥 酥脆性饼干
- 莲藕丸子
- 千层肉饼
- 水煎荷包蛋
- 土豆培根黄瓜沙拉
- 红烧鸡爪
- 杂烩沙拉
- 芋艿米饭丸子
- 水果拌猪排
- 榨菜辣椒炒鸡蛋
- 秋葵牛肉拌吐司
- 了如指掌
- 了如观火
- 了无什么什么的成语
- 了无城府
- 了无惧意
- 了无惧色
- 了无所见
- 了无遽容
- 了然于中
- 了然于心
- 了然于怀
- 了然于胸
- 了然什么什么的成语
- 了然可见
- 了然无闻
- 戊子大水二首（宋·唐庚）
- 戊子孟夏二十二日登碧云亭有感二首（宋·吴芾）
- 戊子季秋夜读宋玉感作二首（当代·张月宇）
- 戊子小暑燠热难胜薄暮闻雷而无雨（当代·熊盛元）
- 戊子小除夜（明·梁以壮）
- 戊子岁东归书事呈庞先辈（宋·赵湘）
- 戊子岁四月十有七日陪金正字问马校理敬游龙（明·谢晋）
- 戊子岁得青峰会邀请戏剥昌黎诗寄京城旧识（当代·张月宇）
- 戊子岁晚赠应德茂（宋末元初·戴表元）
- 戊子岁末寄柳堂兄 破一字步书生意气兄韵（当代·张月宇）
- 戊子岁正月二日游行台东园偶成（明·韩雍）
- 戊子岁除以粣代酒送邦衡邦衡有诗见戏仍送牛（宋·周必大）
- 戊子岁除有寄（当代·傅义）
- 戊子新元老人七十有诗自述敬和（宋·洪咨夔）
- 戊子新春日寄上谷诸旧游（明·倪岳）
- 楚骚谶纬易占与仪式乐歌(西汉诗歌创作形态与诗学研究)
- 建造崇高性(后数字时代的建筑寓言)
- 无公害农产品标准化生产技术指南
- 葱姜蒜高产栽培技术问答(听专家田间讲课)
- 汤小团.16,两汉传奇卷：神农再现 8
- 首席创新官手册(如何成为卓越的创新领导者)
- 住户生产核算体系设计与方法研究
- 技术创新中的标准锁定效应及反锁定规制研究
- 宏观调控目标和政策手段机制化
- 现代测试技术
- 稻虾连作共作精准种养技术(科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材)/为渔民服务系列丛书
- 世界金融史论纲
- 罗学：第5辑
- 儿童 歌谣
- 糟糕的猴医生