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诗文 洋葱烧土豆
释义
洋葱烧土豆的做法
“洋葱和土豆的组合,通常会让人想到咖喱,但我却要做成红烧,味道也挺好。”

食材明细

主料
  • 洋葱(小) 1个
  • 土豆(中等大小) 1个
辅料
  • 生抽 1~2大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 老抽 1大勺
  • 1大勺
  • 2大勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱烧土豆的做法步骤

  • 洋葱烧土豆的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切1CMM粗细的条,洗去表面淀粉;洋葱剥去外皮,切粗丝,洗净。
  • 洋葱烧土豆的做法步骤:2
    2
    锅中加油,烧热。
  • 洋葱烧土豆的做法步骤:3
    3
    下土豆条煎至表面略有焦黄。
  • 洋葱烧土豆的做法步骤:4
    4
    下洋葱丝煸炒。
  • 洋葱烧土豆的做法步骤:5
    5
    下调味料。勺子就是喝汤的瓷勺。
  • 洋葱烧土豆的做法步骤:6
    6
    加适量水。不用很多,因土豆煎过后很容易煮酥烂。
  • 洋葱烧土豆的做法步骤:7
    7
    出锅前可尝一下味道,进行调整。

小窍门

土豆先煎一煎可使它更快地煮烂,洋葱我也喜欢烂一点,如果不喜欢太软烂,煮的时间可少些。调味料及用量仅供参考,请根据自己口味调整。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:43:30