正宗手撕鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	手撕鸡
释义	“食之最初，只为那最原始的清新滋味。??????” 食材明细主料清远鸡 1个辅料大葱 1棵姜 1块香葱 5棵生抽 10克蒸鱼豆豉 5克香油 1匙香菜 6棵咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度手撕鸡的做法步骤 1 锅中加清水、大葱段、姜片煮开，放入整鸡煮约3分钟，中间翻一次面； 2 捞出洗净控水； 3 重新加入清水、大葱段、姜片、已打结的小葱一把； 4 放入焯过水的整鸡，盖盖煮15分钟，关火焖5分钟； 5 捞出稍微凉一下，在鸡的表面刷一层香油（这步忘拍照了），手撕摆盘，香菜围边； 6 生抽，蒸鱼豆豉加少许香油调匀作蘸料（喜辣的配一勺辣椒油更出味）； 7 食之最初，只为那最原始的清新滋味。?????? 使用的厨具：煮锅所属分类：私房菜
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