“ 酷暑到了，能让炎热的夏季吃出清爽感觉的菜品，就是凉拌菜了。
我做的这道地三鲜凉拌菜不仅符合现代人的要求，天然绿色、营养丰富、油脂少的特点，还男女老少皆宜，让人口味大增。它是生拌与熟拌的组合。生拌的是新鲜青翠的黄瓜，经刀工细刻做成孩子们喜欢的图案；熟拌的是茄子和四季豆，先将原料放入开水锅里淖一道水，再加调料拌匀。
这道菜的特点是鲜艳美观，清香利口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1四季豆洗干净。 -
2茄子清洗干净。 -
3大葱清洗干净，切段后再撕成丝。 -
4把茄子和四季豆分别放入开水中淖熟。 -
5黄瓜切成两寸长的段。 -
6用去果核的专用工具给黄瓜挖一个洞。 -
7挖出来的样子。 -
8把凉透了的茄子、四季豆和掏出来的黄瓜心拼盘。 -
9淋上所有调料即可。 -
10来一张黄瓜小桶的大写。挺可爱的吧。 -
11可以吃啦。
小窍门
1：可以根据自己的需求随意更改搭配的食材。
2：做黄瓜小桶的时候，注意别让刀伤了手。
3：凉拌菜其实最重要的是调料，可以根据个人的喜好增减调料的配比，同样可以为你带来清凉的效果。
2：做黄瓜小桶的时候，注意别让刀伤了手。
3：凉拌菜其实最重要的是调料，可以根据个人的喜好增减调料的配比，同样可以为你带来清凉的效果。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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儿童
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夏季食谱
宴客菜
午餐