食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三丁包的做法步骤
-
1准备面粉、酵母用温水融化、另备一份温水。面粉加酵母水，温水揉成光滑面团，静置30度左右发酵 -
2猪肉、鸡肉剁碎，春笋切细丁，一起混合
-
3加生姜、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀做包子馅
-
4待面团发酵至两倍大，稍稍翻动排气，再静置5分钟
-
5取大小均匀面团，备用
-
6面团稍稍擀薄，中间放入馅料
-
7沿边慢慢向中间捏拢，成包子
-
8依次做好包子
-
9蒸锅放水，大火烧开，放入湿蒸笼布，摆入包子
-
10加盖，大火蒸15分钟，即可
-
11取出，乘热食用，味道最佳
小窍门
1、发酵温度保持30度-35度最佳，如室温不够，可隔水放于温度适宜的温水中；
2、蒸包子时，要留有间隔，包子会蒸大，防止粘连在一起；
3、如果蒸完发现包子有回缩现象，说明蒸的时间不够；
2、蒸包子时，要留有间隔，包子会蒸大，防止粘连在一起；
3、如果蒸完发现包子有回缩现象，说明蒸的时间不够；
所属分类：
主食
家常菜
- 蒜香土豆丝
- 粘米粉蛋饼
- 天鹅泡芙
- 盐水牛肉
- 草莓果酱小酥饼
- 自制辣条
- 糖醋菠萝排骨
- 椒盐土豆饼
- 香炸金针菇
- 黄瓜炒蛋
- 好吃的面包
- 柠檬蜂蜜茶
- 清蒸清江鱼
- 凉拌黄瓜豆皮丝
- 茄汁藕片
- 素炒花菜
- 丝瓜蛋汤
- 香菇肉末炒饭
- 老干妈炒苦瓜
- 黑椒鸡翅根
- 自制番茄酱
- 醋熘白菜
- 棉花糖酸奶咖啡
- 炸薯条
- 家庭版冒菜
- pariah
- parietal
- parimutuel
- paring
- paring knife
- Paris
- parish
- parish church
- parish council
- parishioner
- parish priest
- parish records
- Parisian
- parity
- park
- 酬吴仲庶龙图暮春感怀（宋·曾巩）
- 酬吴仲庶龙图终南山诗（宋·司马光）
- 酬吴叔承歙砚歌（明·欧大任）
- 酬吴司成梅村（清·丁澎）
- 酬吴声父画蘧园图（明·欧大任）
- 酬吴季野见寄（宋·王安石）
- 酬吴教程丞（宋·洪咨夔）
- 酬吴明卿藩参见寄（明·王弘诲）
- 酬吴曰南入都见贻（明·欧大任）
- 酬吴直学（宋·徐鹿卿）
- 酬吴秀才霅川相送（唐·韦庄）
- 酬吴著作（宋·郭祥正）
- 酬吴随君（唐·薛涛）
- 酬吾子行（元·杨载）
- 酬周亨叔主簿见赠（宋·释道潜）
- 陶器生产聚落形态与社会变迁--新石器至早期青铜时代的垣曲盆地(精)
- 国破山河在--从日本史料揭秘中国抗战(精)
- 老照片(第70辑)
- 设计之美
- 当年不识愁滋味(一个人与一代人的童年轶事)/从前书系
- 德兰修女讲故事(深远之爱)
- 徽州十记太湖十记
- 名家扇集(精)
- 人一生要读的50篇经典古文
- 清西陵史话
- 酱紫的青春
- 神秘的7字之谜
- 一句话改变孩子一生(父母给孩子的101条忠告)
- 上海旧影/旧城旧影历史邮品图像集萃
- 探究生物交配的奇妙之旅/Q系列