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诗文	清蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条（一斤左右的最好） 辅料 老姜 适量 香葱 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼开膛、去鳃、洗净备用，老姜切片 2 鱼提前15分钟用盐腌制，使其入味，加入少许料酒后人锅，冷水煮开后蒸8分钟 3 蒸好的鱼 4 另起一个锅，油烧热，加入香葱炒香，不要炒黄了 5 热油浇上，肉质鲜美、清香爽口的清蒸鲈鱼就好了 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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