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诗文
凉拌何首乌尖
释义
食材明细
主料
何首乌尖
300g
辅料
尖椒
10个
食盐
一勺
味精
少许
酱油
2勺
生抽
2勺
食醋
2勺
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌何首乌尖的做法步骤
1
大蒜切蓉。
2
尖椒切圈。
3
何首乌尖放清水里,加入一勺食盐,浸泡5分钟洗净。
4
洗净后捞出。
5
锅里烧开水,倒入何首乌尖煮3,5分钟后捞出过凉水。
6
沥干水分。
7
把尖椒倒入小碗里,依次倒入食盐,味精,酱油,生抽,食醋,蒜蓉搅拌均匀腌制8分钟(把辣椒的辣味腌出)。
8
把腌制好的辣椒淋在何首乌上,吃的时候拌匀即可。
9
成品图。
小窍门
1、我的何首乌尖是自己上山采摘的比较嫩,街上也有卖的!如果太长可以切段。
2、可以根据自己口味更改调味料,但是都得先过一下水。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/5/23 14:30:04