食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌何首乌尖的做法步骤
-
1大蒜切蓉。 -
2尖椒切圈。 -
3何首乌尖放清水里，加入一勺食盐，浸泡5分钟洗净。 -
4洗净后捞出。 -
5锅里烧开水，倒入何首乌尖煮3，5分钟后捞出过凉水。 -
6沥干水分。 -
7把尖椒倒入小碗里，依次倒入食盐，味精，酱油，生抽，食醋，蒜蓉搅拌均匀腌制8分钟（把辣椒的辣味腌出）。 -
8把腌制好的辣椒淋在何首乌上，吃的时候拌匀即可。 -
9成品图。
小窍门
1、我的何首乌尖是自己上山采摘的比较嫩，街上也有卖的！如果太长可以切段。
2、可以根据自己口味更改调味料，但是都得先过一下水。
2、可以根据自己口味更改调味料，但是都得先过一下水。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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