“白米饭是一年四季最常见的主食之一，此款白米饭筋道不粘，松散(是炒饭的最佳食材)、有光泽（加入了5g猪油），口感筋道。模具对于食材来说是一种装饰、一种相辅相成的辅助、起到了画龙点晴的作用，元宝形状使平淡无奇的白米饭瞬间身价倍增。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
“银元宝”米饭的做法步骤
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1将大米洗干净，控出水份。 -
2秘诀:加入5g猪油（增亮增香），几滴白醋、半克盐。
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3秘诀:用纯净水（我是用个杯子量的米)，米与米1:1或1:1.1的比例，因为米的品种不同，而吸水性各不相同（喜欢吃软硬度取决于自己的需要)。
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4需将其混合均匀，浸泡10分钟再蒸(猪油一会蒸的时候会化开)。
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5蒸好的米饭洁白。
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6用搅打一下容易打开且松散(最适宜做炒饭)。
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7器皿对于食材来说也很重要，是一种装饰、一种点缀、一种相辅相成的辅助、银元宝米饭瞬间身价倍增。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
米饭