“9月正是海虾上市的时候，配上豆腐与白菜，文火慢炖，鲜美无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜豆腐炖海虾的做法步骤
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1海虾，其中有一部分软皮虾。 -
2白菜一颗。
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3豆腐切块。
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4葱，蒜，小米辣改刀。
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5白菜帮切块。
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6白菜叶切，分开存放。
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7炒锅放油。
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8放入花椒。
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9放葱、蒜、小米辣，炒出香味。
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10放海虾炒匀。
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11放入白醋。
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12炒匀。
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13放入料酒。
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14放入生抽。
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15超至虾红透。
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16放入白菜帮。
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17炒匀。
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18放入耗油。
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19炒匀。
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20放入白菜叶。
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21炒匀。
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22放盐。
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23加水适量。
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24豆腐。
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25中火20分钟。
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26成品。
小窍门
主要不要盖盖，炖菜更鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜