“其实是想做窝头的，但水放多了，面太软塌陷就成了大饼子。味道还挺好。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒸大饼子的做法步骤
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1备好玉米面，开水。 -
2开水一点点倒入，玉米面和成这样，放凉。
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3加入发酵粉，白糖，泡打粉和匀。
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4加入白面和匀，如果干，再加些温水和匀。
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5和成这样的面团，温暖处发酵约40~50分钟。事实证明我的面和稀了，没有做成窝头。面硬些可成形。面软塌陷就成大饼子了，不过很好吃。
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6揪一块揉圆，底部做成个窝窝，其实大饼子不用这步。
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7放抹油蒸屉上再醒发30分钟。
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8醒发成这个状态了。
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9开火计时蒸20分钟关火焖3分种。
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10开吃吧。
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11成品。
使用的厨具：蒸锅
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面食