莴笋的营养价值虽然很高，但是当我们在食用的时候，一定要注意下面的这些小问题，否则的话不仅不能给身体带来益处，还容易给身体带来危害：
1、食用莴笋的时候要适量，不能过量，过量食用莴笋的话很容易导致头昏嗜睡。
2、烹制莴笋的时候不宜在高温中烹饪，高温的坏境容易破坏莴笋中的营养物质。
3、如果第一次吃莴笋就产生过敏反应的话，一定要立即停止食用。