“绿茶味儿的西瓜冻，想想都口水一地。。。夏夜看球降降火??”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠西瓜冻的做法步骤
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1西瓜取汁。 -
2过滤。 -
3加糖中大火烧开。 -
4倒入白凉粉。 -
5小火边烧边搅拌至白凉粉溶解，西瓜汁沸腾关火。 -
6稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中，放一旁自然冷却。 -
7500ml纯净水倒入煮锅。 -
8烧开。 -
9一勺绿茶粉。这个量多了些，成品不够翠绿。 -
10加适量白糖。量可以多一点，否则会有点苦味。如果喜欢那个苦味儿也可以不用加太多白糖。 -
11水开后倒入适量白凉粉(比例大概是2.5升水加100g白凉粉)，搅拌溶解至水沸，关火。 -
12稍冷却将绿茶水倒入先前做好备用的西瓜中。冷后放冰箱冷藏。 -
13切片装盘。 -
14成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
夏季食谱