“最近宝宝吃够了平时做的饭菜，今天打算给宝宝做个5分钟就能好定的超级下饭的肉末炒酸豆角。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
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1所有食材准备好，酸豆角从密封袋取出放在容器中倒入适量自来水浸泡20分钟。 -
2浸泡好的酸豆角清洗干净用菜刀切成小段备用。
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3葱和蒜剥去干皮洗净，分别切成蒜末葱末备用。
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4取10个干辣椒，洗净切段，买回来的后里脊肉切末备用。
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5锅内倒入适量油，倒入切好的肉末炒至变色后分别倒入弄好的蒜末葱末和1匙料酒。
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6倒入1勺生抽和1匙老抽翻炒均匀。
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7倒入切好的酸豆角翻炒均匀后倒入少量盐（可以不加）翻炒1～2分钟关火盛出即可。
小窍门
1：酸豆角提前浸泡是为了去除豆角里多余的酸味和咸味。
2：干辣椒可以根据自己辣味的接受程度酌情考虑辣椒的用量。
3：肉一定要冷油下锅，并小火炒这样肉在炒的才不容易糊锅。
4：盐根据自己接受的咸淡可以选择加或者不加
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