网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玉米粉馒头
释义
玉米粉馒头的做法
“上次用玉米饺子粉包了饺子,这一次我用它来做馒头,这种饺子粉加了玉米粉,属于粗粮面粉,如果只用它来做馒头的话,口感会显得粗糙,所以要搭配中筋面粉一起使用,这样口感好了,喧软有弹性,是一种很健康有营养的馒头。今个儿早上,我一下子就吃了4个。”

食材明细

主料
  • 玉米饺子粉 50g
  • 中筋面粉 150g
  • 细砂糖 25g
  • 100g
辅料
  • 酵母 2g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

玉米粉馒头的做法步骤

  • 玉米粉馒头的做法步骤:1
    1
    酵母和糖溶于温水中,面粉倒入和面盆里。
  • 玉米粉馒头的做法步骤:2
    2
    将酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。
  • 玉米粉馒头的做法步骤:3
    3
    移至揉面垫,用手将它揉至光滑的面团,将面团放在盆中,盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大。室温低的话,可以用烤箱的发酵功能
  • 玉米粉馒头的做法步骤:4
    4
    面团发酵两倍大。
  • 玉米粉馒头的做法步骤:5
    5
    将面团取出,在揉面垫上揉几分钟,揉至切面没有大气孔。将面团搓成长条,这是最简单的整形了。连擀面棍都不需要,适合新手哟。
  • 玉米粉馒头的做法步骤:6
    6
    切成若干个小剂子。
  • 玉米粉馒头的做法步骤:7
    7
    放在铺了蒸垫的蒸屉里。
  • 玉米粉馒头的做法步骤:8
    8
    在温暖处醒发15-20分钟,气温低,在锅里加热水,将蒸屉放上去,这样醒发得快一些,可以明显看到醒发后的馒头胚大了一倍。冷水上锅,大火烧开后转中小火蒸13-15分钟,具体蒸制时间要看馒头大小而定。时间到关火,继续焖3-5分钟再揭锅盖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 6:05:17