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诗文
红茶曲奇
释义
“红茶与曲奇的完美结合”
食材明细
主料
黄油
65克
红茶
4克
淡奶油
15克
低粉
120克
盐
1克
白砂糖
30克
鸡蛋液
20克
辅料
香草精华
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红茶曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化加入白砂糖压拌成泥状。
2
加入蛋液,搅拌均匀。
3
红茶叶沫加入淡奶油,微波炉20秒加热。
4
黄油中筛入低粉与盐,搅拌成小颗状。
5
将降温后的红茶加入到容器中,搅拌成团。
6
用保鲜膜将成团的面糊包裹好,放入冰箱冷冻定型。
7
待面团冻硬,切片摆放在烤盘中,烤箱170度,20到22分钟,具体问题要根据自己烤箱脾气酌情调节。注意观察上色。
小窍门
1、红茶用锡兰或者伯爵都可以
2、用茶叶的话,需要打碎再使用,茶包可以直接用
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/2 18:16:20