“好吃”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎多春鱼的做法步骤
-
1多春鱼化冻 -
2多春鱼清洗。头掰开，捏住腮 -
3就是这个部位，轻轻拉。肚子里的鱼肠啊什么的都出来了。 -
4洗干净的多春鱼（我买的多春鱼没盐）放入料酒盐葱姜腌制10分钟。如果你能接受多春鱼的腥味那么这个可以省略。 -
5腌制好的多春鱼取出，家里有厨房吸水纸的把多春鱼表面擦干。家里没有，就顺手用无纺布擦干！ -
6一个鸡蛋取蛋清。 -
7将吸干的多春鱼放入碗中，均匀裹一层蛋液！ -
8平底锅中刷一层油，放入多春鱼。文火煎制，期间不要动它，等大约3分钟再翻面。这样鱼皮整，鱼肉不会散！ -
9翻好煎另一面。 -
10好了，出锅装盘。喜欢吃点酱的朋友可以自己搭配。
小窍门
喜欢酥脆的朋友可以煎久一点
喂宝宝的朋友，可以从头处把鱼刺抽出。
喂宝宝的朋友，可以从头处把鱼刺抽出。
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