诗文 | 开水白菜 |
释义 |
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食材明细
开水白菜的做法步骤
小窍门
此菜特点;色泽清淡、白菜软烂、汤汁鲜美、醒酒开胃。
温馨提示; 1、制作此道汤菜,选用娃娃菜或白菜都可以。 2、此菜主要以喝汤为主,因此鸡汤要没过白菜为好,不必再添加任何配料,如喜欢还可放入几粒鱼丸或几片鲍鱼均可,汤以清色原汤为好。 大炒勺的这道家宴传统汤菜“开水白菜”就做好了。此时正逢佳节,可以用它做为一道餐后汤来全家享用,既养生又清淡美味,老少皆宜,供朋友们参考!
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