“非常好吃的一道卤菜，要是过年过节的时候，秀上一手，绝对惊艳。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五香卤鸭翅的做法步骤
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1准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用；
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2将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开；
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3放入鸭翅再度大火煮开；转中小火卤30分钟左右即可；
小窍门
每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。
所属分类：
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