“简单、营养、健康的快速小炒，喜欢的可以试试。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧汁杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇卜切滚刀块 -
2胡萝卜切滚刀块 -
3青椒、大葱切斜片，蒜剥粒 -
4青椒、大葱切斜片，蒜剥粒 -
5老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁 -
6热锅冷油，下入胡萝卜，翻炒几下 -
7下入蒜米翻炒 -
8下入杏鲍菇大火快速翻炒，杏鲍菇很容易出水 -
9翻炒1分钟左右，翻入调好的汁 -
10下入青椒翻炒均匀 -
11下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅
小窍门
1、我没有勾芡，勾芡下味道就更好，菇会更滑更嫩
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃，放时间长了就出水（我这里拍照是5分钟后拍的，我做汤去了就没拍，吃的时候才拍的）
胡萝卜有点糊了，忙着拍照没翻炒，一个人有时候忙不过来呀！
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃，放时间长了就出水（我这里拍照是5分钟后拍的，我做汤去了就没拍，吃的时候才拍的）
胡萝卜有点糊了，忙着拍照没翻炒，一个人有时候忙不过来呀！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜