诗文 | 巧克力爆浆小面包 |
释义 |
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食材明细
巧克力爆浆小面包的做法步骤
小窍门
1.放原材料时注意酵母不要盐直接接触,你可以先放牛奶、鸡蛋和酵母,再放粉类,最后放盐和糖。
2.面团中的牛奶的量请根据面粉吸水性进行调节。 3.烤箱需要充分预热好,一般我的预热温度是比实际烘烤温度高20℃,预热时间大约10分钟。 4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。 5.面包室温大约可以保存3天,记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点,那就直接放冷冻室。 6.如果你时间充足,面团和好之后可以进行第一次发酵。 7.可可粉和巧克力的品质会关系到这个面包的口感,所以尽量选择品质好一点的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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