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诗文
黑芝麻面包
释义
“新鲜出炉的黑芝麻面包,一个字:香!”
食材明细
主料
高筋粉
250g
低筋粉
50g
无盐黄油
15g
鸡蛋液
30g
辅料
酵母
3g
白砂糖
30g
清水
150ml
奶粉
15g
黑芝麻
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑芝麻面包的做法步骤
1
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6
发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
7
发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
8
面包坯生坯均匀的撒上黑芝麻。
9
烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2026/6/4 19:10:39