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诗文
香煎鳕鱼
释义
“阿拉斯加原生态鳕鱼。”
食材明细
主料
阿拉斯加鳕鱼
400克
辅料
洋葱
50克
西红柿
100克
番茄酱
100克
配料
食用油
50克
生抽
20克
食盐
5克
白胡椒粉
2克
淀粉
5克
红葡萄酒
10克
鱼香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎鳕鱼的做法步骤
1
阿拉斯加鳕鱼拆封。
2
待室温下融化后用厨房纸蘸除多余水分。
3
在鱼块上均匀撒上食盐、白胡椒粉、少许料酒腌制十分钟。
4
锅内倒油,将腌制好的鱼块小火煎成两面焦黄色。
5
洋葱、西红柿切小丁。
6
热锅凉油,姜末爆香后下入西红柿丁和洋葱丁煸炒出香味倒入番茄酱继续翻炒至汤汁浓郁。
7
把烧好的番茄汁浇在鳕鱼块上即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 19:36:48